Ürün Görseli
Mutfaktaki Kimyacı
Etiket Fiyatı:26,00 TL
İndirimli Fiyatı:19,76 TL
Ürün Özellikleri
  • İlk Basım Yılı:
  • Baskı:1
  • Sayfa Sayısı:288
  • Kağıt Türü:2. Hamur
  • Ebat:13,6 x 21
  • Cilt Durumu:Karton Kapak
  • ISBN:9786050954272
Ürün Kategorileri

Topraktan çatala çataldan vicdana gıda güvenliği

Onu yeme bunu yeme; peki ne yiyeceğiz? Çocuk gelişimini bozan kimyasal maddeler gıdalara nasıl bulaşıyor? Çocuklar neden bu kadar hızlı kilo alıyor? Çocukluk çağında görülen obezitenin gerçek nedenleri neler ve çözüm için ne yapılmalı? Toksik kimyasalların gıdalara ve sulara bulaşması neden önlenemiyor? İklim krizi mutfak alışkanlıklarımızı etkileyecek mi? Patlıcan kebabı ya da patates kızartması yaptığımızda başka neleri de birlikte yeriz? Küresel ısınma sorunu gıda üretim ve tüketim süreçlerinde ne gibi değişimlere yol açacak? İyi pirinç GDO'lu olmaz; peki neden çizgili pijama gibi olur? Ekmek yemekten vazgeçtiğimizde neleri yitiririz? Zeytin ağaçlarının yokluğu neden hikâyelerimizin de yokluğudur? Temel Reis ıspanaktaki nitratları bilse ne yapardı? Medyanın fast food hali ile kötü beslenme arasında bir ilişki var mı?  Evde yoğurt yaparak kapitalizmi yıkabilir miyiz? Gıda güvenliğini sağlamaktan sorumlu kamu kurumları ne yapıyor? Gıda ve beslenme sorunlarını çözecek politikaları nasıl oluşturabiliriz?

Bülent Şık'ın Mutfaktaki Kimyacı'sı bu sorulara yanıtlar arayan bir kitap. Çocuk sağlığı ve beslenmesini gıda güvenliği konusunun odak noktasına yerleştiren; gıda güvencesi ve gıda güvenliğiyle ilgili meselelerin ekoloji ve mutfak kültürlerimizle olan ilişkilerini kurmaya çalışan bir kitap.

Kayışdağı Mah. Baykal Cad. No: 50/C1 / Ataşehir / İstanbul / Türkiye   Telefon : 0 (850) 511 13 10     
E-Posta : destek@kulturperest.com.tr
© 2018 Tüm Hakları Saklıdır